Brasserie - Café des Bauges
06 95 09 18 05
Bergsmaken tussen pieken en dalen
Welkom in een ongerepte regio, geclassificeerd als een Regionaal Natuurpark, waar lokale producten worden gekookt met overtuiging en respect. In Aillons-Margériaz of in dorpen zoals Le Châtelard, Lescheraines of École, Bauges restaurateurs zijn gepassioneerd over het maken van het beste van lokale producten.
Tome des Bauges BOB, huisgemaakte crozets, polenta met diots, soep van de alpenweiden, boerderij vleeswaren of honing uit de bergen … De gerechten zijn royaal, diepgeworteld en vaak versterkt door een creatieve touch. Ontdek ook de matouille, een gezellig gerecht van gesmolten Tome des Bauges kaas geserveerd met aardappelen in het hart van een chalet of herberg.
Zoetigheden: bosbessentaart, compote van wilde rabarber of crème brûlée van moerasspirea… Eenvoudig, oprecht en vol van smaak.
Een tijdloos moment in de ziel van de Bauges
Elke maaltijd hier is een zintuiglijke ervaring. Je gaat zitten na een wandeling op de bergkammen of een natuuruitstapje, met rozige wangen en lichte voeten. Hout, steen en een glimlach maken deel uit van het decor. Ver van alle drukte kom je in een oase van rust en menselijke warmte.
In de zomer kun je op het terras eten bij het geluid van de klokken en de wind. In de winter geniet je van pruttelende gerechten in eenberghut of herberg. Of je nu een nieuwsgierige fijnproever bent of een kenner van lokale producten, het Massif des Bauges verwelkomt je alsof je thuis bent. En dat is misschien wel het beste elixer van de Savoie.
