Da gustare senza moderazione 4 chicchi di cioccolato Chambéry Montagnes

No, non viene dall’oceano, ma proprio dalle montagne!

L’Oursin des Bauges, dalla tipica forma dei fossili, ideato da Gaël Jacob, nasconde sotto il suo guscio croccante un cuore di pralinato alle mandorle e nocciole alla vecchia maniera, ricoperto da un caramello al lampone che mette tutti d’accordo.

Un morso e vi ritroverete trasportati nel sottobosco del massiccio dei Bauges, dove la natura selvaggia ispira tanto quanto stupisce.

E se pensavate che i ricci di mare fossero difficili da catturare, vi sbagliate: questo sparisce in un batter d’occhio… soprattutto se lo lasciate in giro per casa.

Sapevate che le stalagmiti dei Baugesimpiegano migliaia di anni a formarsi?

Per fortuna, le stalagmiti del Geoparco della Cioccolateria Artigianale dei Bauges sono pronte per essere gustate subito! Ispirata alle formazioni rocciose del Geoparco dei Bauges, questa specialità al cioccolato è un invito all’esplorazione… ma senza lampada frontale né stivali di gomma.

Sotto il suo guscio delicatamente scolpito, la Stalagmite nasconde un ripieno alla crema di ribes nero, che ricorda i tesori nascosti delle caverne e delle grotte dei Bauges.

Un’avventura gustativa da provare ad occhi chiusi (o spalancati, se volete prenderne ancora!).

Gli amanti dei formaggi savoiardi conoscono bene la Tome des Bauges, quella specialità rotonda e generosa che si abbina così bene ai nostri taglieri invernali.

Benoît Arnault ha raccolto la sfida di crearne una versione al cioccolato, dando vita alla Tomette du Nivolet. Una prelibatezza che riprende la forma iconica del formaggio.

Sotto il suo guscio liscio e lucido di cioccolato gianduja, un cuore di cioccolato pralinato con gherigli di noci, scaglie di mandorle e nocciole, che richiama la generosità delle nostre montagne e l’autenticità del nostro territorio.

Meno lattosio, più cacao: una Tome da gustare senza pane, ma con immenso piacere.