Om onbeperkt van te genieten 4 chocoladepareltjes Chambéry Montagnes

Nee, hij komt niet uit de oceaan, maar uit de bergen!

De Oursin des Bauges, met zijn typische fossielvorm, bedacht door Gaël Jacob, verbergt onder zijn knapperige schaal een hart van amandel- en hazelnootpraliné op traditionele wijze, bedekt met een frambozenkaramel waar iedereen dol op is.

Eén hap en je waant je in het kreupelhout van het Bauges-massief, waar de ongerepte natuur zowel inspireert als verwondert.

En als je dacht dat zee-egels moeilijk te vangen waren, dan heb je het mis: deze is in een oogwenk verdwenen… vooral als je hem thuis laat rondslingeren.

Wist je dat het duizenden jaren duurt voordat de stalagmieten van Les Baugeszijn gevormd?

Gelukkig zijn de stalagmieten van het Géoparc van de ambachtelijke chocolaterie van Les Bauges meteen klaar om geproefd te worden! Deze chocoladespecialiteit, geïnspireerd op de rotsformaties van het Geopark van Les Bauges, nodigt uit tot verkenning… maar dan zonder hoofdlamp of rubberlaarzen.

Onder de subtiel gebeeldhouwde schil verbergt de Stalagmite een vulling van cassiscrème, die doet denken aan de verborgen schatten van de grotten en spelonken van Les Bauges.

Een smaakavontuur dat je met gesloten ogen moet beleven (of met wijd open ogen, als je nog een stukje wilt!).

Liefhebbers van Savoyaardse kazen kennen de Tome des Bauges maar al te goed, deze ronde en royale specialiteit die zo goed past bij onze winterse kaasplankjes.

Benoît Arnault ging de uitdaging aan om er een chocoladevariant van te maken en creëerde zo La Tomette du Nivolet. Een lekkernij die de iconische vorm van de kaas heeft overgenomen.

Onder de gladde, glanzende schil van gianduja-chocolade schuilt een hart van pralinéchocolade met walnoten, amandel- en hazelnootstukjes, dat doet denken aan de overvloed van onze bergen en de authenticiteit van onze streek.

Minder lactose, meer cacao: een Tome die je zonder brood kunt proeven, maar met enorm veel plezier.