Chez Cyrille
04 79 34 68 87
Des saveurs montagnardes entre crêtes et vallons
Bienvenue dans un territoire préservé, classé parc naturel régional, où l’on cuisine avec conviction et respect du terroir. À Aillons-Margériaz ou dans les villages comme Le Châtelard, Lescheraines ou École, les restaurateurs des Bauges valorisent les produits locaux avec une vraie passion.
Tome des Bauges AOP, crozets maison, polenta aux diots, soupe des alpages, charcuteries fermières ou miel de montagne… Les assiettes sont généreuses, enracinées, souvent rehaussées d’une touche créative. Vous découvrirez aussi la matouille, ce plat convivial composé d’une Tome des Bauges fondue à déguster accompagné de pommes de terre au cœur d’un chalet ou d’une auberge.
Côté douceurs : tarte aux myrtilles, compote de rhubarbe sauvage ou crème brûlée à la reine des prés… Une cuisine simple, sincère et pleine de goût.
Un moment hors du temps, dans l’âme des Bauges
Ici, chaque repas est une expérience sensorielle. On s’attable après une rando sur les crêtes ou une virée nature, les joues rosies, le pas léger. Le bois, la pierre, les sourires font partie du décor. Loin de l’agitation, vous entrez dans une parenthèse de calme et de chaleur humaine.
L’été, on mange en terrasse au son des cloches et du vent. L’hiver, on savoure des plats mijotés dans un refuge ou une auberge de montagne. Que vous soyez gourmet curieux ou fin connaisseur du terroir, le Massif des Bauges vous accueille comme à la maison. Et ça, c’est peut-être le plus bel élixir de Savoie.
