Tussen het meer en de heuvels vormen de wijngaarden van Chambéry Montagnes open, lichtrijke landschappen die nooit eentonig zijn.
Je komt hier voor een wijnproeverij… en je blijft voor de sfeer: een dorp, een ontmoeting, een uitgestrekt panorama.
Hier is de wijn nooit ver weg. Hij begeleidt elke omweg, elke tussenstop, elk seizoen.
GCAT_085323
|
Zullen we de kelder even verlaten om wat hogerop te gaan?
Op de fiets slingeren de routes tussen de rijen wijnstokken door, volgen ze de hellingen en bieden ze prachtige uitzichten.
Te voet nodigen de paden uit om het rustig aan te doen. Je loopt door de wijngaarden, volgt een bergkam, stopt even zonder echt te weten waarom… en gaat dan weer verder.
Omdat een goede wijn nooit alleen gedronken wordt, nodigen de wijngaarden je ook uit om de tijd te nemen.
Een tafel met uitzicht op de heuvels, een culinaire pauze in een dorpje, een spontane picknick tussen twee rijen wijnstokken… er zijn genoeg gelegenheden om van het moment te genieten.
En om een stukje van de streek mee naar huis te nemen, ga je naar La Ruche Boutik’, waar elk product een ontmoeting vertelt.
GCAT_054269
|
GCAT_054266
|
Proeverijen, ontmoetingen, avonden of culinaire wandelingen… wijn wordt een belevenis.
Hoewel Savoie bij het grote publiek weinig bekend is, kent de regio toch een van de oudste wijnbouwtradities van Frankrijk. Al meer dan 2 600 jaar wordt er wijn verbouwd. Al vanaf de middeleeuwen gaven monniken structuur aan de wijngaarden en legden ze de basis voor een duurzame vakkennis.
Van de 16e tot de 18e eeuw breidden de wijngaarden zich sterk uit, soms tot op meer dan 1.000 meter hoogte, en gaven zo vorm aan het landschap.
In 1860 bracht de aansluiting bij Frankrijk het evenwicht aan het wankelen: de lokale wijnen moesten concurreren met die uit het zuiden. Zeventien jaar later sloeg op zijn beurt de phylloxera toe, waardoor een groot deel van de Savoyaardse wijngaarden in gevaar kwam.
GCAT_085294
|
Maar de wijnbouw in Savoie heeft karakter. Na de oorlog beleefde deze een heropleving, gedragen door gemoderniseerde technieken en de toewijding van de wijnbouwers. De kwaliteit werd steeds duidelijker, totdat deze in 1973 werd erkend met de AOC „Vins de Savoie“.
Tegenwoordig concentreert de wijnbouw zich op de meest geschikte terroirs, om expressieve en authentieke wijnen voort te brengen. In het Maison de la Vigne et du Vin werken professionals en liefhebbers elke dag hard om deze vakkennis levend te houden en uit te dragen.
De Vins de Savoie zijn meer dan alleen een verhaal: het is een levende trots, om te ontdekken en te delen.
De wijnen uit Savoie danken hun karakteristieke smaak aan hun druivensoorten, die bijzonder goed zijn aangepast aan het klimaat en de kalkrijke bodem.
De wijnbouw in Savoie is na de kaasproductie de tweede belangrijkste landbouwactiviteit in de regio en telt 25 druivensoorten waarmee 21 karakteristieke geografische aanduidingen (voorheen ‘crus’ genoemd) worden geproduceerd.
Wanneer de rijke smaak van chocolade samengaat met de verfijning van de Savoie-wijnen, vullen de aroma’s elkaar aan, spelen ze met elkaar en vormen ze een harmonieus geheel. Een verrassende, heerlijke en subtiel gedurfde smaakbeleving… om van te genieten, even de tijd te nemen voor een moment van puur genot.
Kom eens langs bij La Ruche Boutik’:hier vind je zorgvuldig geselecteerde wijnen uit Savoie en ambachtelijke chocolaatjes. Perfect om deze heerlijke combinatie na te maken… of om een stukje van de streek mee naar huis te nemen.
Sinds 2011 draagt de bestemming Cœur de Savoie – Chambéry Montagnes het keurmerk „Vignobles & Découvertes“, een nationale erkenning die uitzonderlijke wijnbestemmingen in de schijnwerpers zet. Bijna 100 aanbieders nodigen u uit om wijn op een andere manier te beleven: kelderbezoeken, proeverijen, accommodaties, gastronomische restaurants, evenementen… Ze zetten zich allemaal in om een gastvrije ontvangst en een menselijke, authentieke ervaring te bieden. Een prachtige manier om de landschappen en smaken van Savoie te ontdekken, op een respectvolle en gezellige manier.
Hier beleef je wijn net zozeer als dat je ervan geniet. Je leert, je ontmoet mensen, je proeft… en daarna laat je het genot nog even voortduren.
Stap binnen op een wijndomein, praat met gepassioneerde wijnbouwers, laat je begeleiden door een wijnhandelaar met een passie voor het terroir en ga naar huis met veel meer dan alleen een fles: een verhaal om te delen.
Een eenvoudig, levendig moment… dat je vaak nog eens wilt beleven.
Laat je inspireren door andere pareltjes
