À déguster sans modération  4 pépites chocolatées Chambéry Montagnes

Non, il ne vient pas de l’océan, mais bien des montagnes !

L’Oursin des Bauges, à la forme typique des fossiles, imaginé par Gaël Jacob, cache sous sa carapace croquante un cœur praliné amandes / noisettes à l’ancienne, recouvert d’un caramel framboise qui met tout le monde d’accord.

Une bouchée et vous voilà transporté dans les sous-bois du massif des Bauges, où la nature sauvage inspire autant qu’elle émerveille.

Et si vous pensiez que les oursins étaient difficiles à attraper, détrompez-vous : celui-ci disparaît en un clin d’œil… surtout si vous le laissez traîner à la maison.

Saviez-vous que les stalagmites des Bauges prennent des milliers d’années à se former ?

Heureusement, les stalagmites du Géoparc de la Chocolaterie artisanale des Bauges sont prêtes à être dégustées immédiatement ! Inspirée des formations rocheuses du Géoparc des Bauges, cette spécialité chocolatée est une invitation à l’exploration… mais sans lampe frontale ni bottes en caoutchouc.

Sous sa coque délicatement sculptée, la Stalagmite cache un intérieur à la crème de cassis, rappelant les trésors cachés des cavernes et grottes baujues.

Une aventure gustative à tenter les yeux fermés (ou grands ouverts, si vous voulez en reprendre !).

Les amateurs de fromages savoyards connaissent bien la Tome des Bauges, cette spécialité ronde et généreuse qui accompagne si bien nos plateaux d’hiver.

Benoît Arnault a relevé le défi de lui donner une version chocolatée en créant La Tomette du Nivolet. Une gourmandise qui reprend la forme iconique du fromage.

Sous sa coque lisse et brillante en chocolat gianduja, un cœur de chocolat praliné avec des cerneaux de noix, des éclats d’amandes et de noisettes,  qui rappelle la générosité de nos montagnes et l’authenticité de notre terroir.

Moins de lactose, plus de cacao : une Tome qui se savoure sans pain, mais avec un plaisir immense.