Cognin ha conosciuto un ricco passato industriale, organizzato attorno al "Canal des Usines" derivato dall' Hyères. Questo canale, oggi preservato e vazlorizzato, testimonia un'attività importante fondata sullo sfruttamento dell'acqua come forza motrice.
Per dare un senso profondo alla salvaguardia di questo canale, il comune ha riabilitato "La filature Thomas", che conserva un'antica ruota a acqua, in un "Atelier de l'Eau".
All'esterno, una "fontana d'acqua" riproduce in miniatura il "Canal des Usines" che scorreva nel villaggio.
Al pianterreno dell'edificio, la riproduzione di un mulino vi mostrerà tutti i segretti della fabbricazione dell'olio.
Al primo piano: 4 sale di scoperta e di sperimentazione sui diversi temi :
- Storia del canale e delle fabbriche della "filature Thomas"
- L'acqua e l'uso della forza motrice
- L'acqua nel mondo delle energie rinnovabili
- Sala audiovisiva