Tourisme durable
La source voisine relève du champ de l'ESS, car labellisée ESUS.
1% du chiffre d'affaires est reversé au fond dotation Savoie Mont Blanc Biodiversité.
La source voisine est économe en ressource par une limitation de ses déchets (vaisselle en verre, consignes, réception des denrées en contenant collectif et vrac) (, tri des déchets, nappes compostées, ..).
La source voisine livre à vélo sur Aix les prestations de moins de 40 convives